ALBAHACA MORADA

Es de color púrpura, y es utilizada para darle un atractivo visual especialmente a los platos italianos, ensaladas..
Tiene propiedades medicinales, especialmente digestivas y reumáticas.

Nombre científico: ALBAHACA MORADA

Familia: OCIMUM SANCTUM

Ciclo de la planta: Anual / Bienal / Perenne

Tipo de planta: Árbol / Arbusto / Mata / Herbáceas

Interior/exterior: Interior / Exterior

Altura: 20cm / 20cm-40cm / 40cm-1m / +1m

Riego: Moderado / 2,3 veces por semana / Todos los días

Exposición solar: Sombra / Sol y sombra / Sol

Temperatura: Fresca / Moderada / Alta

Flores: Si / No

Época de floración y de fruto:   E / F / M / A / M / J / J  /A / S / O / N / D

Recomendaciones:

Esta planta necesita que se le cultive a plena exposición solar, pero si demanda alta humedad y temperatura promedio entre 20 °C y 25 °C para su germinación, temperaturas inferiores a los 10 °C no le favorecen.

Usos:

• Industrial: El aceite esencial resulta de utilidad para la industria de perfumería y cosméticos.
• Culinaria: La albahaca morada es muy apreciada en la cocina para la elaboración de salsas, aderezando otras hortalizas y en ensaladas.

Consejo: Es mejor agregar la Albahaca a las comidas momentos antes de ser servida, ya que tiende a perder su precioso sabor. Este es el motivo por el cual no se debería cortar nunca con el cuchillo, sino, con los dedos.