Es una raíz grande y carnosa, muy nutritiva y antioxidante, que ayuda a eliminar del cuerpo las toxinas.

CLIMA: Necesita un clima templado, soleado y húmedo, para que su porcentaje de azúcar sea elevado. Es muy importante una iluminación intensa , para que pueda reali zar bien la fotosíntesis y condiciona la elaboración de azúcar.

SUELO: Necesita de suelos profundos con un PH alrededor de 7, con mucho Potasio, y con buena aireación. No le gusta los suelos arcillosos o calizos.

RIEGO: Necesita de riego abundante , pero sin encharca miento. Ambiente fresco y húmedo. No soporta la sequía, llegando a dañarla gravemente.

PLANTACIÓN: Su marco de plantación ha de ser de 10 a 15 cm entre plantas.

PLANTAS ASOCIADAS: Se asocia muy bien con el Apio, Ajo, Cebolla, Col, Lechuga, Nabo, etc…

RECOLECCIÓN: Su recolección tendrá lugar pasados de 3 a 4 mese después de su plantación. En zonas cálidas es posible recolectar en 2 meses.

RECOMENDACIONES: Evitar suelos arcillosos, arenosos, calizos y secos. Evitar sequías entre riegos porque sino puede llegar a partirse.