Es una verdura con poco valor energético, aunque es rico en sales minerales, fibra, vitamina C, potasio y hidratos de carbono.

CLIMA: Requiere de clima cálido y se adapta muy bien a los invernaderos. No soporta las temperaturas bajas. Su temperatura optima es entre 25 y 35 ºC

SUELO: Necesita suelo arenoso, profundo y bien drenados.

RIEGO: necesita agua abundante, humedad de 50 a 70%. Evitar el encharcamiento.

PLANTACIÓN: El marco de plantación sera de 1 metro entre surcos y de 40 cm. entre plantas.

PLANTAS ASOCIADAS: Se puede asociar a la hora de aprovechar el terreno de siembra con la Acelga, Ajo, Alba haca, Col, Espinacas, etc….,

RECOLECCIÓN: Se recolecto el fruto normalmente verde, para freír o para ensaladas

RECOMENDACIONES: Evitar que se moje la base del tallo. Evitar encharcamiento. Mantener el cultivo bienaireado.